Galletas de mantequilla para decorar

Galletas de Mantequilla para decorar

Ingredientes para 30 galletas:

650 g de harina tamizada

1 chorrito de leche

Extracto de vainilla

250 g de mantequilla a temperatura ambiente 

250 g de azúcar glass

1 huevo de la M y 1 yema

Elaboración:

Estas son mis primeras galletas de mantequilla para decorar, me a gustado mucho el resultado, pero estoy segura que al ser las primeras puedo mejorar al elaborarlas, aun que la receta poco tiene que mejorar por que es perfecta, me gustaría deciros que la he sacado del blog la cocina de Carolina que siempre tiene publicaciones que me encantan, desde aquí le mando un besazo y le doy la enhorabuena por el gran trabajo que hace.
En primer lugar mezclamos la mantequilla con el azúcar glass con las manos según nos explica Carolina, es un poco pringoso pero es la mejor forma de hacerlo, ya que con el calor de las manos, el azúcar se mezcla mucho mejor con la mantequilla y conseguimos una mezcla mucho mas homogénea de ambos ingredientes (dato que agradezco por que no tenia ni idea)

Una vez hecho esto es el momento de añadir los huevos y mezclar bien con una batidora manual o una cuchara de madera hasta que todo quede bien mezclado.

Añade el extracto de vainilla.

Y ahora poco a poco ve añadiendo la harina tamizada, podéis volver a utilizar las manos,si queda muy seco y se forman miguitas, añadimos el chorrito de leche. Seguimos mezclando con las manos hasta formar una masa.

Debes hacer tres bolas con la masa y las metemos en la nevera alrededor de 20 minutos para que se enfríen un poquito. Esto se hace para poder extender la bola para hacer nuestras formas de galletas* Cuando esté un poco fría la extiendes con el rodillo sobre papel de horneado o un mármol. La masa deberá quedar de un grosor de unos entre 2-3 mm.

Dejamos de nuevo la masa en la nevera, esta vez extendida lista para cortar. El tiempo de reposo en  la nevera unas 3 horas como mínimo (mucho mejor cuanto más tiempo repose en la nevera).

Corta las galletas con las formas que te apetezca con un cortador o con algunos moldes.

Coloca las galletas en la bandeja del horno y hornea unos 10-12 minutos a 180º (sin aire), cuando los bordes se van oscureciendo es señal de que están listas

Debes cocer las galletas en la bandeja del horno durante 7 minutos mas o menos y después las pasamos a la rejilla para que se enfríen.
Y ya tienes listas tus galletas de mantequilla para decorar, espero que te gusten tanto como a mi.
Yo las hice por que mi amiga Isabel de ranas y azucar me envio unos moldes y el fondant de los dos colores, tambien me envio algunas cocillas mas y se lo agradezco mucho.
Aqui teneis el resultado, para ser las primeras no estan mal del todo.

¿Que os parecen? Estas se las regale a Patricia y Paloma, las chicas de la asociación ALCER (Asociación para la Lucha Contra las Enfermedades del Riñón) que son dos soletes y siempre me ayudan muy amablemente con cualquier cuestión que les planteo. Espero que les gustasen, aun que si no les gustaron con lo educadisimas que son no me lo diran.
Y tambien espero que a vosotros os gusten estas galletas de mantequilla para decorar y os animéis, ya me contareis que tal.

Galletas de mantequilla para decorar muy fáciles